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充氣包裝機(jī)特點(diǎn)

2014-3-21 8:59:08 []

充氣包裝機(jī)也稱為“氣體置換包裝機(jī)”,它足采用惰性氣體,如氮?dú)?、二氧化碳或它們的混合物,置換包裝袋內(nèi)部的空氣后,再密封包裝。

在生產(chǎn)上充氣包裝機(jī)有兩類:
    1)進(jìn)行抽真空排氣,置換惰性氣體。在實(shí)際操作中,先把產(chǎn)品充填于包裝容器中,再抽真空,然后充氣密封,這種包裝技術(shù)正在迅速發(fā)展。
    2)快速充氮置換法。此法主要應(yīng)用丁進(jìn)行抽真空排氣比較困難的食品,如咖啡、茶葉等。

 充氣包裝機(jī)

充氣包裝機(jī)的效果,主要取決于三方面:
    ,應(yīng)設(shè)法徹底置換氣體。
    第二,針對不向食品,要采用不同的氣體組成;
    第三,包裝材料的氣密件和密封的適應(yīng)性。
    充氣包裝的作用:減少或避免食品的氧化變質(zhì);抑制微生物的生長繁殖;保存食品的色、香、味和營養(yǎng)成分。